Mammut Pizza nace de la pasión por hacer la mejor pizza de México. La visión y sabores del Chef Daniel Hernández, junto con la conceptualización gráfica e interiorismo de otros socios se logró crear una inigualable experiencia en Pizza & Spritz.
Para crear la mejor pizza es necesario hacer uso de los mejores ingredientes, el proceso exacto de elaboración artesanal y la magia en las recetas que el Chef creó. Las pizzas se elaboran con harinas finas con alto contenido de proteína fermentadas a temperatura controlada durante 48 a 72 horas y amasadas a mano. En todas las bases utilizan tomate San Marzano y Mozzarella Fior di Latte. La mayoría de los ingredientes son locales, para lograr la mejor frescura por zona geográfica, además de impulsar el comercio nacional.
Mammut Spritzería
Además de la exquisita oferta en pizzas, cuentan con un bar experto en coctelería clásica italiana, bajo el nombre de Mammut Spritzería. La cual está conformada por una carta de autor con Spritz y cócteles clásicos italianos. Fusión que ha creado un éxito rotundo entre los comensales.
Los amantes del vino se sorprenderán con la exquisita selección de vinos orgánicos y biológicos que elaboró la Sommelier. El maridaje perfecto para explotar y mantener el equilibrio al paladar.
El nombre de la pizzería orgullosamente mexicana, proviene del juego de tres elementos; la albahaca Mamut, es una albahaca genovesa gigante, que a su vez parecería la pisada de un mamut, mismo que está representado en el logotipo que simula la figura de un mamut, seguido de otro mamut con su trompa.
Eventos
Mes a mes, Mammut Pizza colabora con artistas, asociaciones civiles, diseñadores, foodies, empresas y restaurantes para desarrollar propuestas llamadas «La Pizza del Mes», irresistibles y especiales para nuestros comensales.
Y cada tres meses en Mammut Pizza se realizan catas bajo el lema “Tres con Tres” en donde se presentan tres vinos nacionales o internacionales maridados con tres pizzas especialmente elaboradas para la ocasión por nuestro Pizzaiolo Daniel Hernández.
Las pizzas favoritas del Chef con: Pizza Diavola, Pizza Margherita Mammut, Pizza Mortadela y Pistache, Pizza Pesto, Prosciutto y la actual Pizza del mes Dolce Arrabiata, acompañadas de un Cynar Spritz o un negroni, y de postre una Panacotta de Limoncello.
Mammut Pizza Sucursales
La primera sucursal abrió sus puertas en Morelia, Michoacán en mayo del 2021, posicionándose rápidamente como la mejor pizzería del estado. Dos años después abrió sus puertas en la Ciudad de México en una ubicación envidiable, en la calle Oxford 21 en la colonia Juárez, a media cuadra del icónico Paseo de la Reforma, entre la Diana Cazadora y El Ángel de la Independencia. Debido a su éxito desde hace seis meses está presente en la ciudad del mariachi, Guadalajara y en la Finca Vivé by Freixenet México en Querétaro. Es importante recalcar que cada sucursal cuenta con una identidad propia y una propuesta particular en el menú.
Actualmente la puedes encontrar en Uber Eats. Y gracias a la petición de los comensales, también puedes tener Mammut Pizza en tus eventos, hechas al momento en su horno portátil.
Mammut CDMX está ubicada en la calle Oxford 21 (entre Reforma y Hamburgo) a un costado de Sonia y El Califa, entre la Diana Cazadora y El Ángel de la Independencia en la colonia Juárez. Estamos abiertos todos los días, de lunes a Domingo.
Mammut Pizza llegó para conquistar los paladares más exigentes.